Este livro quer enfatizar tanto os aspectos básicos dos nutrientes como mostrar a importância social e comunitária da nutrição. As Ciências Nutricionais são biológicas e sociais nos seus fundamentos e aplicações. A obra apresenta que as raízes da ali mentação estão no meio ambiente, na cadeia alimentar que começa na terra e no mar. A seguir, o abastecimento, distribuição dos alimentos e seu consumo são influenciados por diferentes aspectos sociais e econômicos.
Código: | 9788573781830 |
EAN: | 9788573781830 |
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Altura (cm): | 28,00 |
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CIÊNCIAS NUTRICIONAIS APRENDENDO A APRENDER
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