O glúten é o responsável por dar "liga" a pães e massas, por exemplo. A sua utilidade para o organismo ainda divide opiniões de muitos especialistas. Nesta edição, você entende como a retirada do glúten da alimentação pode ajudar você no processo de emagrecimento e, principalmente, desvenda como identificar, diagnosticar e tratar a doença celíaca.