O livro traz as doces lembranças e os hábitos gastronômicos desse sociólogo pernambucano de renome internacional - referência para historiadores e estudantes -, que também deixou marcado em sua obra o valor cultural da mesa brasileira. Fazendo parte da série A Formação da Culinária Brasileira, essa publicação está entre os projetos que foram desenvolvidos por uma equipe de instrutores dos restaurantes escola do Senac, antropólogos, especialistas em gastronomia, escritores e fotógrafos.
Código: | 9788574582665 |
EAN: | 9788574582665 |
Peso (kg): | 0,000 |
Altura (cm): | 1,00 |
Largura (cm): | 21,00 |
Espessura (cm): | 21,00 |
A MESA COM GILBERTO FREIRE
- Disponibilidade: Esgotado
-
R$64,00