O livro traz uma análise da aplicação das condicionantes e premissas da sustentabilidade no âmbito das principais relações estabelecidas nos sistemas agroindustriais dos biocombustíveis. Uma vez que os fatores que motivaram o desenvolvimento da produ ção e comercialização do etanol e do biodiesel são diversos, fez-se necessária uma divisão do livro em duas partes. Na primeira parte, foi feito um estudo de diversos contratos da cadeia do etanol, desde a produção da cana-de-açúcar até a exportação do produto final. Na segunda parte, foi feita uma análise do impacto da sustentabilidade na cadeia do biodiesel tendo sido realizada, inclusive, uma pesquisa empírica com produtores do setor.