O Ateliê Culinário é hoje reconhecido por sua qualidade e elegância. O cuidado com que a empresária Vera Saboya trata do bistrô e da rede de cafés é o mesmo dedicado a este livro. Aqui, o leitor encontra uma harmoniosa mistura de receitas, memórias, consultoria de negócios e guia gastronômico. O livro traz ainda belas imagens e promete ser uma ótima referência nas bibliotecas e cozinhas dos que apreciam a sofisticada simplicidade de uma boa comida. Acreditando na vocação natural do Rio de Janeir o para combinar gastronomia, entretenimento e cultura, Vera conta, em crônicas, como levou para cinemas e livrarias da cidade seus produtos. Com humor e coragem, expõe os bastidores do negócio, revelando o percurso de suas experiências as primeiras i nfluências, a construção da marca Ateliê Culinário, a consolidação do estilo e do repertório de receitas, os inevitáveis imprevistos e crises, a criatividade e o empreendedorismo para ocupar novos espaços. Ateliê Culinário para viagem cumpre o que o