Com este livro, voce vai alem de simplesmente cozinhar, vai cozinhar com os maiores chefs do mundo em seus restaurantes! o capitulo equipamentos apresenta acessorios e equipamentos disponiveis no mercado para equipar sua cozinha. em tecnicas ha expli cacoes passo a passo ditadas pelos experts para os principais preparos culinarios. e, claro, receitas muito bem escolhidas.