A doença celíaca e a intolerância à lactose são problemas que atingem cada vez mais pessoas ao redor do mundo e influenciam diretamente o dia a dia dos portadores. Como não é possível consumir produtos com glúten ou com leite de origem animal, as res trições alimentares se tornam frequentes. Contudo, adaptar-se não é impossível! Há uma infinidade de receitas livres desses componentes que permitem a existência de um cardápio variado e repleto de nutrientes.