Los volúmenes de la serie CULINARIA describen un panorama incomparable de tradiciones culturales y gastronómicas, además de incitar al lector a hacer una incursión por las cocinas de otras tierras. Toda la riqueza de un país, sus costumbres y peculia ridades regionales quedan reflejadas en detallados reportajes fotográficos. Los textos amenos así como el gran número de bellas fotografías, ponen de manifiesto la forma en que el paisaje, el clima y las diversas culturas dan personalidad a un país. Las recetas escogidas con todo esmero entre aquellas que representan mejor el carácter típico de cada gastronomía, consiguen que la lectura se convierta también en un placer para el paladar.