Que a culinária japonesa está em plena expansão e conquistando cada vez mais adeptos você já sabia, não? mas você sabia que: mais de 100 restaurantes japoneses possuem sistema de delivery na cidade de são paulo? você pode aprender as técnicas para fa zer sushi e sashimi em escolas e comprar todos os utensílios para o preparo e apresentação dos pratos em lojas especializadas? se você não souber usar hashi (palito), você pode comer o sushi com as mãos? "toro" é uma parte muito nobre do atum e muito apreciada pelos japoneses? no guia de restaurantes japoneses 2010, publicado pela editora jbc, você encontra estas e muitas outras informações. O guia, que está em seu sexto ano de publicação, traz os endereços de 591 restaurantes nas cidades são pa ulo, curitiba, londrina, maringá e rio de janeiro e 163 endereços de serviços ligados a culinária oriental. feito para aqueles que apreciam a variedade da culinária japonesa e um estilo de vida saudável, o guia de restaurantes japoneses 2010 traz ain da uma nova seção com 23 endereços da cidade de são paulo com opções de docerias especializadas, saquerias (lojas especializadas em saquês) entre outros. o que mais você encontra: facilidade de consulta. - 3 tipos de índices: alfabético, por bairros e por shoppings. - lista de temakerias. perfil de cada restaurante, com sugestões de pratos e o serviço completo, que inclui endereço, telefone, gasto médio por pessoa, formas de pagamento, dias e horários de funcionamento, estacionamento, delivery e se embala para viagem. 15 mandamentos do sushi (o que fazer e evitar). dicionário gastronômico com nomes de ingredientes e alguns pratos. 10 curiosidades da culinária japonesa.