Dieta para o bem-estar total apresenta um programa para a perda de peso, desenvolvido na Austrália, de eficácia comprovada por testes realizados com grupos de obesos, agora ex-obesos. A dieta australiana, como ficou conhecida em todo o mundo, foi cri ada pela dra. Manny Noakes e pelo dr. Peter Clifton, ambos da Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO). A organização, criada em 1928, é uma das principais agências de produção científica da Austrália e mantém um departame nto específico para pesquisas sobre saúde e nutrição. Anos de pesquisas e testes cientificamente controlados resultaram em um programa equilibrado, nutricionalmente balanceado, em que predominam alimentos ricos em proteínas e pobres em gorduras. Os e xperimentos comprovaram que essa combinação é eficiente na perda de peso, especialmente naquelas partes do corpo em que o acúmulo de gordura é desastroso para a silhueta e maléfico para a saúde. O livro aborda os conceitos da dieta, traz planos de ca