A Coleção UAB-UFSCar tem por objetivo apoiar os processos de aprendizagem dos alunos dos cursos da modalidade a distância vinculados à Universidade Aberta do Brasil e oferecidos pela UFSCar, sendo recomendada a todos os interessados em seus temas. Si nopse A cristalização é uma técnica de separação e purificação bastante utilizada na indústria, na produção de uma ampla gama de materiais. Este livro se destina a apresentar os principais conceitos relacionados ao primeiro aprendizado da cristalizaç ão. O foco é dado à cristalização a partir de soluções e, ao longo do livro, os fundamentos, os tipos de operação e os mecanismos e respostas do processo são apresentados e discutidos de modo acessível e objetivo, visando formar no leitor uma visão g eral dessa técnica.