Personagens principais deste livro sobre bebidas são: a cerveja, cuja história se liga intimamente à agricultura e que é parente do pão, porque feita com os mesmos ingredientes básicos dele e os destilados, uma prestigiosa categoria na qual se inclu em o vinho, cultuado há milênios, e o uísque, " a água da vida" , além de várias outras, como grappa, marc, bagaceira, calvados, eau-de-vie, vodca, rum, tequila, cognac, armagnac, sidra, gim, licor e vermute, sem esquecer a brasileirinha cach aça.