A obra traz informações sobre as principais fisiopatologias encontradas na prática clínica e as terapias nutricionais indicadas para tratá-las, abordando temas como doenças do esôfago, do estômago, do pâncreas, do fígado e do rim, distúrbios endócrin o-metabólicos e sua relação com hábitos da vida moderna, alergias e intolerâncias alimentares, e o papel da terapia nutricional em tratamentos oncológicos.