O autor mostra que, além do valor nutritivo, as frutas possuem também propriedades medicinais: vitaminas, minerais, fitonutrientes e elementos fitoquímicos que combatem de forma eficaz muitos tipos de doenças. Baseado em estudos sobre a composição qu ímica das frutas, ele reuniu elementos necessários para que as frutas sejam consideradas como um composto indispensável para a saúde.