Clube e Confraria - uma parceria de sucesso No término das comemorações dos 20 anos da confraria União Cooks, o mote seguinte foi a idealização dos 25 anos. Afinal, uma data com muitos significados, com perspectivas de deixar sua marca sob o véu de d iversos eventos e realizações. Uma delas, a edição de um livro de receitas, com potencial para destacar através de textos e imagens a excelência e a criatividade dos confrades no preparo de suas receitas, tendo como pano de fundo as histórias do Club e e da Confraria, fundidas em objetivos comuns de integração e bem viver. Uma narrativa iniciada em 2020, mas interrompida pelas cicatrizes de uma pandemia que mudou radicalmente o mundo e a forma das pessoas se relacionarem. Neste cenário, o embrião do livro dos 25 anos do Cooks ganhou forma, com o apoio e crença das gestões 2017/2020 e 2021/2022, representadas pelos respectivos presidentes do GNU, José Naja Neme da Silva e Paulo José Kolberg Bing, ao lado de suas diretorias. O livro dos 25 ano s do Cooks nasceu recheado de desafios, mas também de superações, de demonstrações do quanto é possível se reinventar, com garra e decisão. Fica aqui o registro da caminhada secular que o Grêmio Náutico União vem trilhando, a fim de atender as demand as de seu público alvo. Uma instituição que, além de referendar nacionalmente o segmento em que atua se orgulha de ter dado voz e contorno à Confraria União Cooks, igualmente uma referência no Rio Grande do Sul e no país quando o assunto é alta gastr onomia. Juntos há 25 anos nesta caminhada, Clube e Confraria compartilham esta parceria de sucesso através de histórias repletas de feitos, conquistas, vitórias e sabores. Histórias de pratos, de mesas, de pessoas que vivenciam o dia a dia da gastron omia com um olhar diferenciado não apenas aos ensinamentos, à profissionalização do setor, mas também aos prazeres de uma boa mesa regada a amizades que o tempo não separa, pelo contrário, perpetua. A todos, uma boa leitora e "bon apetit"! José Naja Neme da Silva (Presidente GNU 2017-2020) Paulo José Kolberg Bing (Presidente GNU 2021-2022)