Uma cozinha Vegana é uma porta aberta para um novo mundo de sabores e um apelo a todos os sentidos. Desmistificando muitas das ideias pré-concebidas sobre o veganismo, este livro fornece as bases gerais para uma alimentação saudável, rica, simples, n utritiva, deliciosa e descomplicada! Todas as receitas funcionam na perfeição, os ingredientes seguem o ritmo das estações, as inspirações vêm de todo o mundo, mas centram-se nas nossas raízes, na cozinha familiar, no receituário das avós, usando ing redientes conhecidos e fáceis de encontrar. Quase todas receitas apresentadas transformam-se noutras de forma a optimizar cada refeição. E em muitas delas são apresentadas sugestões para poder variar os sabores. São receitas que se reencontram com a nossa identidade, preservando o essencial: a saúde, a ética, o prazer de estar à mesa, a partilha e a criatividade.