Cinco chefs, cinco tradições culinárias e um só objetivo: trazer mais saúde para a sua mesa. Este livro contém receitas nutritivas e saudáveis inspiradas na cozinha de cinco países - Brasil, Japão, Itália, França e Índia - e recriadas, com beleza e c riatividade, por alguns de nossos mais importantes chefs. Uma obra também repleta de informações que irá ajuda-lo a conhecer um pouco a cultura gastronômica desses lugares. E descobrir porque seus habitantes se tornaram um exemplo de vida saudável en tre os povos do planeta.