As políticas que afetam o desempenho das atividades agrícolas e pecuárias constituem o foco principal deste livro. Nesse rol, encontram-se tanto as políticas de caráter macroeconômico quanto aquelas destinadas exclusivamente ao setor agrícola, como o crédito rural e a política de preços mínimos de garantia ao produtor rural. Parte-se para o estudo do conjunto de políticas agrícolas executadas no Brasil, compreendendo desde a sua montagem nos anos 1970 até o período atual, quando novos instrument os de intervenção foram criados. Nossos estudos encerram-se com a apresentação do conceito de sistema agroindustrial, bastante difundido no Brasil e no exterior.