De forma quase onipresente, estamos ligados aos coloides. Creme dental, creme de barbear, maionese, sorvete, tintas, xampus, condicionadores, ketchup, molhos etc. são sistemas coloidais. De fato, nosso sangue, nossos fluidos pulmonares são coloides.M uitos desses sistemas estiveram, estão ou estarão sob fluxo. O entendimento deles passa pela compreensão de fundamentos de dois grandes campos: a reologia e a ciência de coloides.Nos capítulos iniciais do livro são discutidas as propriedades fundamen tais dos principais "atores" que formam os coloides: polímeros, surfactantes, partículas e outros. Posteriormente suas características reológicas são apresentadas. No último capítulo, um bom conjunto de resultados reológicos de tintas, chocolates, ke tchup, maionese, cremes, asfalto etc. são apresentados e analisados, buscando com isso conectar fundamentos com aplicações.