A Coleção UAB-UFSCar tem por objetivo apoiar os processos de aprendizagem dos alunos dos cursos da modalidade a distância vinculados à Universidade Aberta do Brasil e oferecidos pela UFSCar, sendo recomendada a todos os interessados em seus temas. Si nopse As operações unitárias envolvendo sistemas fluidos estão entre as mais importantes da indústria de processos. As operações unitárias são uma sequência de etapas de transformação de matérias-primas em produtos numa indústria de processamento quí mico. Várias indústrias químicas, apesar de produzirem produtos diferentes, apresentam operações unitárias comuns. Portanto, o estudo dessas operações e do dimensionamento dos equipamentos pode ser realizado de forma generalizada baseando-se no conhe cimento dos princípios básicos envolvidos em determinada transformação. Ao profissional do ramo é de fundamental importância o bom entendimento das operações unitárias pela compreensão dos princípios que governam cada equipamento.