Publicado pela primeira vez em 1968 e finalmente disponível em português " A Origem dos Modos à Mesa" é o terceiro volume da tet ralogia Mitológicas, obra de fôlego que Claude Lévi-Strauss dedicou à análise estrutural dos mitos dos povos ameríndios. Nele, o autor concentra-se nos códigos de civilidade, abordando temas fundamentais como a reflexão sobre a moralidade ameríndia, a digressão sobre a passagem do mito ao romance e o projeto de uma etnologia culinária. O autor adverte, no entanto que a leitura prévia dos outros volumes não é obrigatória, já que sendo a terra dos mitos redonda, não importa o ponto de largada, che garemos aos mesmos lugares. Os mitos se transformam obedecendo a princípios estruturais comuns.