Como está subentendido no título, o autor informa as características e as origens dos mais diversos tipos de alergias. Ensina a identificar as causas e descobrir suas origens. Discorre sobre a alergia em crianças, idosos, gestantes, entre outros. Apr esenta, também, cardápios básicos e receitas para cada situação. Não tem a intenção de diagnosticar ou de se propor a tratar qualquer problema físico ou doença, porém fornece subsídios para diagnósticos e suas receitas são capazes de auxiliar na cura .