À frente dos restaurantes La Forchetta, La Terrina, Fior d''Itália, II Papavero e Tuhù, o chef Aldo Teixeira (foto à esquerda) reúne no livro de receitas "Cozinhando com Frutas", seus sete anos de pesquisa sobre o tema, que deram origem à pratos dos m ais variados tipos: carnes vermelhas, aves, peixes, saladas, massas, risotos, sobremesas, etc. Todas elas possuem frutas entre seus ingredientes. Cozinhando com frutas é de deixar qualquer um com água na boca antes mesmo de ser posto em prática na co zinha. O responsável por isso é o fotógrafo Artur Bragança, autor das belas e saborosas imagens que ilustram as receitas, entre elas a salada de folhas e figo, a codorna recheada de pera com molho de cassis e o filé com tamarindo, apenas para citar a lguns exemplos. O livro traz também informações detalhadas sobre as 22 frutas utilizadas. Todos esses atributos - somados ao talento do chef, já estão dando resultado. O livro, antes mesmo de ser lançado, foi mostrado no programa Todo Seu, da TV Gaze ta. Na ocasião, Aldo Teixeira preparou um de seus pratos para o apresentador Ronnie Von, que aprovou a receita.
Código: | 9788582890080 |
EAN: | 9788582890080 |
Peso (kg): | 1,000 |
Altura (cm): | 26,50 |
Largura (cm): | 20,50 |
Espessura (cm): | 1,00 |
COZINHANDO COM FRUTAS
- Disponibilidade: Esgotado
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R$78,00