O que torna um manual indispensável? Autores renomados, textos práticos e atualizados, linguagem clara e acessível, edição de qualidade? Todas essas características se encontram no Manual da residência de nutrologia, obesidade e cirurgia da obesidade .
Esta obra teve a primeira versão publicada há meio século, com o título Alimentação parenteral prolongada, e foi um dos precursores na área em todo o planeta.
Para fazer jus ao pioneirismo mundial, o editor e a Editora Manole não hesitaram em mob ilizar autores de centros internacionais de peso, que se uniram a colaboradores de destaque em nosso meio.
A nova edição é composta de seis partes:
 Parte I: Avaliação, técnicas e procedimentos nutricionais
 Parte II: Dietas e suplementos orais  Parte III: Terapia enteral e parenteral
 Parte IV: Obesidade, diabetes e síndrome metabólica
 Parte V: Cirurgia bariátrica e procedimentos relacionados
 Parte VI: Material suplementar
Um residente não dispõe de muito tempo: necessita de inf ormações abrangentes e assertivas à beira do leito. Tradição à parte, a prioridade absoluta da obra foi a experiência clínica aqui reunida, sintetizada para pronto uso e assimilação.