Mudanças na sociedade e a transição nutricional global estão impulsionando a epidemia de obesidade. O crescimento econômico, a modernização, a urbanização e a globalização dos supermercados são alguns dos fatores subjacentes à prevalência crescente d e obesidade. A epidemia de obesidade é um problema sério que precisa ser abordado com urgência em todo o planeta. O controle efetivo do peso de indivíduos e grupos de risco para obesidade tem de incluir prevenção, manutenção do peso, controle de enfe rmidades concomitantes e perda ponderal. Não obstante, parte desse esforço precisa ser devotado a uma maior compreensão das facetas biomédicas da obesidade pelos profissionais de saúde e pesquisadores. Esta obra oferece parte da solução porque reúne os aspectos nutricionais, hormonais, físicos e psicológicos da obesidade e oferece dados importantes para a resolução desse problema.