"[...] A ética profissional depende de três instâncias de moralidade: o código profissional, a reflexão bioética e o estilo coletivo de pensamento e de práticas daquela profissão. Mas se poderia dizer que a Bioética ocupa o lugar central na eticidade de uma profissão, porque permite uma análise e reflexão crítica, tanto sobre o código, quanto sobre o estilo coletivo de pensamento que se condicionam mutuamente e necessitam de uma revisão periódica. [...] A questão ética fundamental das profissões da saúde é definida, primordialmente, pela relação de cuidado que se estabelece, não tanto pelos produtos que interferem nesta relação. Por isso, a relação não deve estar atravessada por critérios comerciais de consumo, mas pela dinâmica do cuidado. Essa perspectiva define o exercício e a prática profissional que não pode se deixar corromper pela visão consumerista. Assim a ética é um elemento essencial do profissionalismo das diferentes profissões abordadas pela obra, para o qual a Bioética de sempenha um papel central" (JUNGES, 2019, Prefácio).