A dor muscular, ou mialgia, representa grande desafio não apenas para medicina do exercício, que visa o tratamento de atletas de alto rendimento ou indivíduos fisicamente ativos, mas também, para outras especialidades, que tratam idosos e indivíduos com doenças crônicas. De acordo com o American College of Sports Medicine, os sintomas da dor muscular de início tardio (DMIT), geralmente aparecem em torno de 12 a 24 horas após um treino, atingindo seu pico cerca de um a três dias após, diminuindo gradativamente depois. Atividades que proporcionem cargas não habituais ao músculo podem levar a DMIT. Fisiologicamente, danos estruturais ao tecido muscular esquelético que ocorrem após sobrecarga mecânica, seguidos de inflamação, caracterizam a DMI T. Os flavonoides representam uma classe de substâncias naturais, encontrados em alimentos e plantas, apresentando propriedades biológicas que incluem analgesia e efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, aspectos que os colocam como potenciais can didatos para o tratamento da DMIT.