Esta obra tem por objetivo esclarecer, de forma prática e aplicativa, a funcionalidade e a importância que os alimentos exercem no organismo humano.Demonstra, com base nos novos avanços do conhecimento, que a ingestão de alimentos variados, a quantid ade adequada e a proporção ideal para cada estágio de vida resultam em benefícios como melhor aprendizagem e retardamento de doenças regenerativas.Este livro tem importância fundamental aos profissionais e estudantes das áreas de alimentação e nutriç ão que buscam novos e importantes conhecimentos, sendo ainda útil para as indústrias de alimentos e para todos aqueles interessados nos benefícios de uma alimentação de qualidade.Sob a coordenação de Sonia Tucunduva Philippi e com a participação de r enomados professores e especialistas, a coleção Guias de Nutrição e Alimentação apresenta novos conhecimentos sobre os alimentos e sua interface com a saúde.De forma didática, transmite os fundamentos básicos da ciência da Nutrição, destinando-se a a lunos de graduação, pós-graduação e profissionais ligados às áreas de Nutrição, Alimentação e Gastronomia.
Código: | 9788520421949 |
EAN: | 9788520421949 |
Peso (kg): | 1,000 |
Altura (cm): | 23,00 |
Largura (cm): | 16,00 |
Espessura (cm): | 2,50 |
PIRÂMIDE DOS ALIMENTOS: FUNDAMENTOS BÁSICOS DA NUTRIÇÃO
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