Tabela de Composição Química dos Alimentos é a um só tempo guia e roteiro prático, com a composição química dos alimentos, valor energético, teor de minerais de importância nutricional e as necessidades nutricionais básicas. Nesta 9ª edição, integr almente revista e atualizada,foi incluída uma nova e inédita seção vitaminas, como estudo do que há de mais moderno sobre a sua fisiologia, patologia e utilização terapêutica (sinonímia, metabolismo, funções e sinais e sintomas de carência). O liv ro apresenta outras seções com informações gerais: 1:lntrodução ao Estudo da Digestão, Absorção e Metabolismo dos Alimentos 2. Tabelas e Estatísticas (Cota Dietéticas Recomendadas, Avaliação de suprimento Nutricional, Tabela de Peso e Estatura, Tabe la de Ingestão Recomendada e de Nutrientes) 3. Sinonímia Brasileira dos Alimentos 4. Nomes Científicos. Tabela de Composição Química dos Alimentos é livro absolutamente indispensável para nutricionistas, nutrólogos, médicos endocrinologistas e de mais interessados em dietas e planejamentos nutricionais e de ordem alimentar.
Código: | 9788573791341 |
EAN: | 9788573791341 |
Peso (kg): | 1,000 |
Altura (cm): | 26,50 |
Largura (cm): | 18,00 |
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TABELA DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS ALIMENTOS
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