O tema Nutrição Esportiva tem sido cada vez mais discutido, analisado, estudado e necessário na atuação dos profissionais da área, não só na orientação a atletas, mas também em situações clínicas de controle da obesidade e da síndrome metabólica. Ent retanto, a ciência não consegue responder a todos os questionamentos sobre a melhor conduta nutricional a ser mantida para os praticantes de exercícios físicos, até porque o conhecimento científico não traz respostas finais. As dúvidas são cíclicas e constantemente renovadas por novas descobertas. A partir das respostas fornecidas por estudos científicos, porém, temos as maiores chances de chegar perto da verdade ou de acertar uma intervenção nutricional. Assim, buscando fornecer informações emba sadas em ciência para suprir as lacunas de conhecimento de acadêmicos e profissionais de nutrição e de campos correlatos, nasce Suplementação Nutricional no Esporte. Em 13 capítulos, os organizadores Arícia Motta Arantes, Allys Vilela de Oliveira e